Fabienne BONNET

Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

VERRINES ANANAS SPÉCULOOS

POUR 4 PERSONNES


10 spéculoos

12 cuillères à soupe de fromage blanc

2 sachets de sucre vanillé

8 tranches d'ananas frais


  • Émiettez les spéculoos.
  • Couper l'ananas en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis en petits cubes.
  • Mélanger les sachets de sucre vanillé avec les cubes d'ananas dans une petite casserole.
  • Faire compoter et caraméliser les cubes d'ananas, à petit feu et à couvert. Laisser refroidir.
  • Dans les verrines, disposer quelques cubes d'ananas, une couche de miettes de spéculoos, puis 1 cuillère à soupe de fromage blanc, puis recommencer, ananas, spéculoos, fromage blanc... jusqu'à remplir la verrine.
  • Terminer avec quelques miettes de spéculoos.