SPAGHETTIS AUX LÉGUMES GRILLÉS ET SAUMON AUX HERBES

Pour 1 personnes

- 35g de spaghettis                                                    - 50g de courgettes

- 1/2 carottes                                                             - 1/2 gousse d'ail

- 20g d'oignons                                                         - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel, Poivre                                                              - Herbes aromatiques

- 1 darne de saumon                                                - 1/8 de citron

- 5ml d'huile d'olive                                                  - Herbes de Provence

1. Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée puis cuire les spaghettis durant 12 minutes environ.

2. Laver les légumes, les éplucher, puis les râper à l'aide d'une râpe à fromage.

3. Chauffer l'huile dans une poêle à feu vif puis ajouter l'oignon et les légumes, les faire revenir quelques minutes puis ajouter l'ail.

4. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 5 minutes.

5. Égoutter les spaghettis puis les verser dans la poêle encore chaude.

6. Saler puis poivrer et servez-le dans un plat de service.

7. Faire chauffer l'huile dans une poêle.

8. Faire revenir le saumon dans l'huile chaude et le faire dorer sur les deux faces et à feu assez vif au départ.

9. Parsemer d'herbes de Provence, ajouter en fin de cuisson le citron, le sel et le poivre.

10. Servir le saumon avec les spaghettis aux légumes sautés.


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