Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition
SAMBAR
POUR 4 PERSONNES
150 g de lentilles vertes ou corail
400 g de légumes variés (oignon, navet, carottes...)
50 g de noix de coco râpée
2 c. à s. d’huile d'olive
2 c. à c. de cumin
1 c. à c. de coriandre en grains
2 clous de girofle
1 c. à s. de curry en poudre
1⁄2 c. à c. de cannelle
1 c. à c. de paprika
1 bouillon de légumes maison
1 gousse d’ail
1 cm de gingembre frais
Sauce pimentée selon souhait