Fabienne BONNET

Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

SALADE EXOTIQUE AVOCAT CREVETTES

POUR 4 PERSONNES


2 avocats bien murs

100 g de crevettes cuites

2 cuillerées à soupe de fromage blanc

1 c à s de concentré de tomate

100 g de mangue, d’ananas ou de papaye

Tomates cerise

1 cuillerée à soupe de coriandre hachée

1 petit oignon vert

1 laitue


  • Hachez fin l’oignon et la coriandre.
  • Coupez en cube mangue ou papaye.
  • Couper les tomates cerise en 2.
  • Couper la laitue en lanières.
  • Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc et concentré de tomate.
  • Coupez les avocats en 2 puis enlevez le noyau, et à l’aide d’une cuillère à soupe prélevez la chair.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec la sauce.
  • Décorez avec la coriandre hachée.

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