Fabienne BONNET

Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

MILLEFEUILLE AUX BETTERAVES ROUGES

POUR 4 PERSONNES


125g de fromage blanc

1 betterave

1 boîte de thon à l’huile d’olive

Jus d’1/2 citron

1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne

1 petite botte de ciboulette

Sel et poivre


  • Écrasez le thon égoutté avec le jus de citron, ajoutez le fromage blanc et la moutarde, et mélangez de nouveau.
  • Ciselez la ciboulette et mélangez en la moitié avec le thon.
  • Coupez la betterave en tranches assez fines et montez le millefeuille en étalant les rillettes de thon - sur les tranches de betterave.
  • Empilez-les au fur et à mesure et finissez par une tranche de betterave.
  • Finissez en saupoudrant avec la ciboulette restante.