Fabienne BONNET

Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

GÂTEAU CHOCOLAT COURGETTE

200g de chocolat noir pâtissier

180g de courgettes cuites et mixées

3 oeufs frais

60g de miel

100g de farine

1 sachet de levure chimique


  • Faire cuire les courgettes coupées en morceaux dans de l’eau bouillante durant 12 minutes. Les égoutter.
  • Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  • Faire fondre le chocolat.
  • Mixer le chocolat et les courgettes ensemble.
  • Battre les œufs en omelette et ajouter le miel tout en remuant.
  • Incorporer le mélange chocolat/courgette au mélange œufs/miel.
  • Ajouter la farine et la levure.
  • Chemiser un moule à manquer avec du papier de cuisson. Y verser la préparation.
  • Baisser la température du four à 180°C (thermostat 6) et faire cuire 30 minutes. Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
  • Décorer selon votre envie.