200g de chocolat noir pâtissier
180g de courgettes cuites et mixées
3 oeufs frais
60g de miel
100g de farine
1 sachet de levure chimique
- Faire cuire les courgettes coupées en morceaux dans de l’eau bouillante durant 12 minutes. Les égoutter.
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Faire fondre le chocolat.
- Mixer le chocolat et les courgettes ensemble.
- Battre les œufs en omelette et ajouter le miel tout en remuant.
- Incorporer le mélange chocolat/courgette au mélange œufs/miel.
- Ajouter la farine et la levure.
- Chemiser un moule à manquer avec du papier de cuisson. Y verser la préparation.
- Baisser la température du four à 180°C (thermostat 6) et faire cuire 30 minutes. Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
- Décorer selon votre envie.