Fabienne BONNET
Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition
FRITES LIGHT AU FOUR
FRITES LIGHT AU FOUR
POUR 4 PERSONNES
5 pomme de terres de bonne taille
Paprika
4 cuillères à soupe d'huile (olive, tournesol…)
- Éplucher les pommes de terre et les couper en forme de frites.
- Porter à frémissement un grand volume d’eau salée. Y plongez les futures frites.
- Laissez cuire durant 8 minutes de sorte à ce qu’elles soient légèrement précuites pour faciliter la friture au four.
- Dans un saladier, mettre l’huile et le paprika.
- Égoutter les frites et les tremper dans le mélange.
- Disposer du papier sulfurisé sur une plaque de four, puis placer les frites dessus, de façon à ce qu'elles ne se touchent pas.
- Enfourner 30 minutes à 220°C, en retournant les frites en cours de cuisson, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.
- Accompagner les frites d'une bonne salade.