Fabienne BONNET

Diététicienne Nutritionniste Spécialisée en Micronutrition

FRITES LIGHT AU FOUR

POUR 4 PERSONNES


5 pomme de terres de bonne taille

Paprika

4 cuillères à soupe d'huile (olive, tournesol…)



  • Éplucher les pommes de terre et les couper en forme de frites.
  • Porter à frémissement un grand volume d’eau salée. Y plongez les futures frites.
  • Laissez cuire durant 8 minutes de sorte à ce qu’elles soient légèrement précuites pour faciliter la friture au four.
  • Dans un saladier, mettre l’huile et le paprika.
  • Égoutter les frites et les tremper dans le mélange.
  • Disposer du papier sulfurisé sur une plaque de four, puis placer les frites dessus, de façon à ce qu'elles ne se touchent pas.
  • Enfourner 30 minutes à 220°C, en retournant les frites en cours de cuisson, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Accompagner les frites d'une bonne salade.