Verrines de mousse d’asperge aux crevettes

Pour 2 verrines

2 œufs

10 cl de lait ½ écrémé

5 cl de crème liquide allégée

50g de chèvre frais

1 cuil à café de basilic

4 tomates cerise

Sel

Poivre

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Fouetter les œufs avec le lait et la crème. Ajouter le fromage émietté, le basilic haché. Saler modérément et poivrer.

Verser cette préparation dans 10 ramequins.

Placer 2 tomates cerise dans chaque ramequin et mettre au four pour 35 minutes. Servir chaud, tiède ou bien frais.

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