Brochettes de poulet tandoori et sauce au yaourt

Pour 2 personnes

2 filets de poulet coupés en cubes

1 poivron rouge

1,5 càs d'huile d'arachide,

1 gousse d'ail écrasée

1/2 càc de cumin moulu,

1/2 càc de coriandre moulue

1/2 càc de paprika en poudre,

1/2 càc de curcuma en poudre

sel, poivre

Pour la sauce au yaourt :

150 g de yaourt nature grec

1 càs de jus de citron

3 càs de concombre râpé bien égoutté

1 cs d'aneth ciselée

1/2 cc de moutarde de Dijon

Sel, poivre

Préparer les brochettes :

Couper le poivron en carrés de la taille des cubes de poulet.

Enfiler les cubes de poulet, intercalés avec les carrés de poivron, sur des brochettes.

Dans un bol mélanger l’huile, l’ail, le cumin, la coriandre, le paprika et le curcuma. Saler, poivrer et verser le mélange sur les brochettes. Tourner toutes les brochettes sur

toutes leurs faces pour bien les enrober de marinade, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Puis retirer les brochettes de la marinade et les faire cuire au barbecue.

Préparer la sauce :

Dans un bol mélanger le yaourt, jus de citron, le concombre, l’aneth et la moutarde.

Saler, poivrer et réserver au frais.

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