Brochettes de poulet à la moutarde

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet

2 c.a.soupe de moutarde forte

1 c.à.café de jus de citron

½ gousse d’ail hachée

25cl d’eau chaude

1 cube de bouillon de poule dégraissé

5 cl de lait écrémé

1 c.à.café de maïzena

Couper les blancs de poulets en gros morceaux et les mettre dans un saladier.

Dans un bol mélanger moutarde, jus de citron, ail et le mélanger à l’eau chaude et au bouillon de cube.

Verser les ¾ de la marinade sur les morceaux de poulet, mélanger et garder au réfrigérateur pendant 2 heures.

Au bout des 2 heures, enfiler les morceaux de poulet sur des piques à brochettes et les faire griller au barbecue.

Dans une petite casserole, verser le quart restant de la marinade et le lait dans lequel on aura délayé la maïzena. Réchauffer pour épaissir la sauce et verser sur vos brochettes cuites

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